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逛超市，就能學設計、了解市場需求？
找家好餐廳，就能擴展工作人脈？
在捷運、公車上，能看出景氣、商機與時代趨勢？
原來，我們每天都在做的事，
只要花5分鐘「街頭思考」，
就能有頂尖人才的工作績效與能力！
作者藤卷幸夫，被稱為日本王牌採購、組織革新達人。但在他剛進入強調行銷與創意的時尚界時，其實超沒自信、甚至覺得自己很平庸。
為了突破工作上的困境，他總結出這套「街頭思考術」，因而開創了日本百貨業許多革新；只花一年半，就將瀕臨破產的日本老品牌整頓成功；甚至成為紐約知名精品店在日本創社成員之一。
這個被公司前輩笑稱「老土」的平凡人，如何藉由街頭「邊走、邊思考」，讓他成為頂尖的商業人才——
◎在公司想破頭也想不出來，不如就上街走走吧——
「這個想法有趣嗎？這個企劃夠好嗎？那個創意、設計適合客戶嗎？」
每當藤卷幸夫產生這些疑問時，他便會離開辦公室、上街走走。而關鍵在於，他懂得打開「五感」、「思考半徑3公尺的事物」……。
◎逛大賣場、觀察路人，化身市場趨勢大師——
．「五公尺距離觀測法」，熱門店家的銷售祕密，你馬上就知道；
．一個商品能不能通過市場考驗，精品店裡的「三個條件」給你答案；
．最好的行銷大師，其實是「平價服飾」。
◎憑感覺、講美感，頂尖人才強在「不理性」的工作能力——
．最有創意的人，懂得在美術館的商品區找靈感，怎麼做？
．大眾最喜歡的設計，原來都在超市的商品陳列架上，如何偷學？
◎通勤時間是蒐集資訊最好的時候，「放下手機，就能發現商機」——
．想知道某地區房地產狀況、住戶的經濟能力，看看車窗外的風景，及上下車的人潮；
．車廂廣告，看出景氣衰退還是回溫；還有什麼行業現在最賺錢……。
光是「邊走、邊思考」，許多人就不知道如何著手。藤卷幸夫教你，每天先觀察五分鐘：
．觀察街上行人手提的購物袋、穿著；
．吃遍公司附近所有餐館；
．走進小巷選一家破舊的老店；
．找出能讓自己放鬆的咖啡館……。
「從街頭學思考」，你會發現，自己的工作能力提升了！
不只有十足的觀察力、絕佳的商業直覺力、超強的審美眼光，還能擴展各種專業領域的人脈……，獲得工作上許多意想不到的創意與績效！
【頂尖推薦】
◎馮亞敏（團團精品創辦人．喜事國際執行長）
◎伊藤篤臣（將臺灣阿里山咖啡化為人氣商品．成功打造Alisan Dream Project品牌）
目錄
【推薦序】逛街，我人生的靈感來源
【推薦序】找回上班族努力的原點
【前 言】街頭散步五分鐘，改變工作品質
Chapter1 一流人才從街頭學習「感性工作術」
01 工作低潮，我離開辦公室、上街
02 王牌採購，逛出商場直覺力
03 「半徑三公尺」，找到工作啟發
04 美術館商品區，逛得久的人最有創意
05 學設計、找需求，逛過超市沒？
06 做市調，逛購物廣場最有用
07 個人精品小店，高度市場敏感度
08 小巷弄裡，相遇世界一流人才
Chapter2 逛商場、觀察行人，化身市場趨勢大師
09 這樣想，你就跟別人不一樣
10 都會型購物廣場，看人氣、知趨勢
11 傳統商店街，一個關鍵定成敗
12 三個條件，讓你通過市場考驗
13 最好的行銷大師——平價服飾
14 路上行人藏著未來流行趨勢
Chapter3 擴展工作好人脈，選家好餐館、當熟客
15 一家餐廳，認識各個領域的專業
16 多參加聚會，製造對話契機
17 不用富過三代，也能懂吃穿
18 投資自己？吃間好餐廳吧！
19 成為店裡熟客的方法
20 店家人脈，就是你的多元人脈
21 吃飯時，你打開「五感」了嗎？
Chapter4 住宅區、公共設施，培養超凡思考力
22 獨特性，來自街頭東張西望
23 無趣的公共設施，藏著有趣思考
24 走進連鎖餐飲店，思考定價、商品價值
25 房子外牆，激發包包設計的創意
26 你留意過馬路上的車款嗎？
27 創意大師的逛書店三步驟
Chapter5 不起眼老店、捷運裡……練出高超的發現力
28 重回孩童時期的「發現力」
29 老店裡的新創意
30 不起眼的店，要更有好奇心
31 鷹眼＋蟲眼，命中率高一倍
32 有「發現」，才能提出「假設」
33 百圓商店裡的新樂趣
34 搭捷運、坐電車，放下手機吧！
35 雜貨小店裡的世界級大師
Chapter6 憑感覺、講美感，不理性才能比人強
36 「憑感覺」，工作更出色
37 沒有好品質，照樣賣得好？
38 二手店，學習設計的美感
39 有歷史，才有未來？
Chapter7 找個祕密基地，轉換心情再出發
40 你的心情，被「置之不理」？
41 工作的地方，離家愈遠愈好
42 找個自己的祕密基地
43 劇場、經典電影裡的獨特靈感
44 找出讓自己放鬆的咖啡館
【結 語】邊走邊思考，改變我的一切
名家推薦
逛街，我人生的靈感來源◎文∕馮亞敏（團團精品創辦人．喜事國際執行長）
置身時尚產業多年，感知市場環境不斷快速轉變，無論身在世界哪個角落，要持續保有熱情與新鮮的心，最重要的靈感來源就是──走出去逛街。
因此，一收到商周出版寄來這份熱騰騰的文稿時，立刻眼睛一亮、翻閱著難以罷手，便將文稿塞進包包，方便隨時拿出來閱讀。
透過書稿，讓我發覺自己與作者藤卷幸夫應該有多次相遇的機會，我們的人生經歷有非常多的共通之處……。來自日本的藤卷幸夫，是一名王牌採購人員，也是組織革新家；他保持對時尚嗅覺的敏銳度與生活品味的講究，透過這本書談論他對生活的大小觀察。
回顧二十多年前，因為工作經常需要到日本勘察學習，望著車窗外充滿朝氣的東京街頭，有散步的機會我一定會走路。在那個全世界都在風靡日本設計師——川久保玲與山本耀司的年代，曾流傳一句有趣的諺語：「乘飛機在日本上空丟下一顆蘋果，都會打到設計師的頭。」透露出日本人美感在各行各業的高水準表現。
當時，身在其中的我，滿懷熱血地走在八十年代的東京街頭，從原宿、新宿、澀谷、銀座、表參道到南青山，一個人慢慢地走，從城市的商業規畫、百貨櫃位的經營策略、商家的櫥窗陳列、店員的服務流程都是我的目光焦點。
如果陳列架的服裝一成不變，這家品牌一定也不清楚市場上的潮流趨勢、毫無新鮮感。在當時競爭激烈的東京街頭，顧客自然不會主動走進商家，那麼這家店的經營策略一定出了很大的問題。
逛街，對我而言是一種市場調查的方式，邊走邊感受街道的顏色、溫度、空氣，不需要旅遊雜誌的報導介紹，憑著自己的嗅覺走到讓自己驚喜的時尚空間，用心觸摸每件做工精緻的衣服。每翻一件衣服就像翻閱一本書，不斷鍛鍊自己的時尚敏銳度。對於時尚界歷史的瞭若指掌，也讓我對品牌的經營奠定了基礎，以「直覺」瞬間看懂每一季的新款服裝。
回想這二十幾年來印象深刻的香榭大道、蒙田大道、第五大道，和我最常停留的東京時尚街道——表參道。以及一九二七年建成的青山公寓，在建築大師安藤忠雄加以改造後，誕生了「表參道之丘」，吸引無數時尚名品進駐、創造出無限商機。我因此發現，一線城市總有一條充滿藝術活力和流行時尚的購物大道，像是巴黎香榭大道以及紐約第五大道。
每當我們和國際名品公司進行簡報時，他們總會問我：「哪條街道是代表著臺灣的時尚大道？」想想我們有百貨通路和小店聚集的商圈，卻沒有時尚大道可以呈現臺北人國際觀，和多年累積出來的生活文化道路。有了「發現」才能提出「假設」，因此，我開始思考種種將時尚結合在地環境的可能性。
二○○九年，我們將臺北市敦化南路打造成一條媲美曼哈頓第五大道的時尚大道，在璀璨燈光照耀下，走出了國際時裝融入臺灣在地街道的獨有時尚風情。
二○一○年，我們與臺北市政府合作，以總統府為秀場背景，為長達一六○公尺的凱達格蘭大道鋪上華麗紅毯，改造成最美的戶外伸展台，為記憶中紛爭不斷的凱達格蘭大道，換上一張結合時尚與美麗的新氣象。
二○一三年，將時尚舞台選在充斥街頭文化的西門町後街廣場，將高級街頭風格、數位印花時裝結合在地塗鴉藝術，營造出專屬臺灣的時尚街頭味，透過時尚的力量體現臺北的美麗時刻，創造力讓這個城市變得更有樂趣的記憶！
在書中和藤卷幸夫相遇，引發我思考上的許多共鳴，總令我在閱讀的過程中、不斷與他相互對話著。如果你願意花一點時間閱讀，不論是否把這本書當成一本「工作與人生的教科書」，或是複製或是重現作者的生活經驗，我們都應該抱持一種正向態度、國際視野。面對生活，我們應該更「用心」體悟。
找回上班族努力的原點◎文∕伊藤篤臣（Alisan Dream Project品牌創辦人）
「你的眼力很好喔！」
這是我與崇拜的藤卷先生第一次見面時，他對我說的一句話。那已經是八年前的事了，這句話至今仍鮮明地在我腦中浮現。當時，我在日本表參道的星巴克工作。
最早的時候，我大量閱讀藤卷先生的著作。那時，我在工作上有數不清的煩惱，不過，總是在讀了藤卷先生的書之後，心中就會產生「繼續努力」的勇氣。
實在沒想過，我崇拜的藤卷先生竟然會來到我工作的店裡消費。我毫不遲疑地向前打招呼：「藤卷先生，您好，很高興認識您！也很感謝您！（笑）我是您的忠實粉絲喔。」
那時，藤卷先生就對我說了文章一開頭的那句話：「你的眼力很好哦！」經過兩年後，他成立了自己的公司——藤卷兄弟社，這是一家集合所有日製產品的品牌，並且邀請我去工作。
我毫不猶豫地答應：「沒問題，我願意加入！」隔天我就辭掉星巴克的工作，開始與藤卷先生走遍全日本，搜尋優質的日本產品。
藤卷先生不斷地提醒我：「伊藤啊，人是最重要的。不重視人的傢伙，無論做什麼都不會進步的。」
他總是在辦公室裡放著便箋，若有想見的人、當天受其照顧的人，以及收到對方送的禮物時，當天他就會立刻親手寫下便箋、把自己此時此刻的想法寄給對方。
我想，這就是藤卷先生之所以廣結人脈的原點。他的隨身碟容量總是很容易就滿了，光是名片，每天就會與上百個人交換名片。大家都想與藤卷先生見上一面，想與他說說話，因為，大家都好喜歡藤卷先生呀。
而且，他出席的演講總是座無虛席。雖然，跟在藤卷先生身邊只有兩年的時間，不過我近距離地看到、聽到，並且和他人討論到藤卷先生不為人知的努力與魅力。
透過這些，感覺我不但找到了身為上班族努力的原點，也因此鍛鍊了自己的內在本質。
後來，藤卷先生為了透過自己的力量改變東京、改變日本，而參加參議員選舉、也順利當選了。
正當他想要大顯身手改變東京之際，卻因為主動脈破裂、而於二○一四年三月十五日辭世。我真的很難接受這個事實，就像是失去自己最重要的親人一樣地感到悲傷。
回想當年，我告訴所有人：「我想在臺灣打造自己的品牌！我想離開日本，接受挑戰！」身邊的人都堅決反對，但是只有藤卷先生支持我，他立刻對我說：「男人到了三十歲，就必須出去外面體驗各種經歷。去吧！」
只有藤卷先生跟別人不一樣，「伊藤，你要一直挑戰、一直挑戰。絕對不能停，趕快付諸行動吧！」即便我到了臺灣，他還是不間斷地給我鼓勵。
我對藤卷先生發誓，我一定會努力堅持下去，直到在天國的藤卷先生稱讚：「伊藤，幹得好，真的了不起！」
內文試閱
街頭散步五分鐘，改變工作品質
常有人問我：「您的工作明明這麼忙，為什麼還能知道現在街頭各家商店或人物的消息呢？」
我的回答是：「因為我常逛街呀！」
雖然，我經常受邀演說有關「鍛鍊創意的方法」，或是「創意發想的祕密」等主題，不過我很清楚自己並非創意型的人才，也從不覺得自己有什麼特殊的感性能力或商業技巧。甚至，有好長一段時間我對如此平庸的自己，感到相當自卑。
我到底能夠做些什麼？
我該如何拉近與身旁「成功者」的距離？
未來我在工作上該如何表現？
對於自己能力的這些懷疑，透過不斷地「散步」提供了我清楚的答案。
在逛街的過程中，我有了新的發現、找到令我感動的事物；而逛街時遇到的人、事、物，還改變了我的人生。如果要說現在的我有些什麼樣的成就，我想那都是「逛街」帶給我的。
本書內容是屬於我獨門的「街頭思考術」，這些方法乍看之下好像都是一些無法與工作立即產生關連的瑣事，或許還會有人認為：「逛街？散步？我才沒時間做這種無聊事！」
當然，只考量「時間」及「效率」的話，能夠毫不浪費地以最短距離到達目的地，確實很重要。但如果只是這樣的想法，工作就無法獲得樂趣。
所謂「有趣」，我認為就藏在「浪費」之中。
比起具體的實踐技巧，我覺得「浪費」這件事，更能夠拓展人的視野及發展空間。
雖然現代人每天生活忙碌，但真的！只要五分鐘就夠了！例如在你通勤途中、外出拜訪客戶之際、午休時間外出買午餐，或是到住家附近的商店購物……，即便是你再熟悉不過的道路，只要有意識地觀察五分鐘，必定會有不一樣的發現。
這麼一來，你的工作品質絕對會有改變，隨之而來的，人生也必定開始好轉。
工作低潮，我離開辦公室、上街
我既不屬於創意型的人，也不懂設計。就算想到什麼企劃，也不確定那個想法是否真的有趣；或是提出任何有關品味的建議，因為我本來就不清楚「品味」到底是什麼。因此，在我剛進入社會工作的前三年，內心經常為了毫無自信的自己而感到苦悶。
當時，我負責「青少年運動區」專櫃的銷售，業績一直沒有什麼起色。就算我希望專櫃的品項能更多、更豐富，但眼前合作的廠商，卻無法滿足我的想法。即便如此，我也不知道該找什麼樣的客戶或是什麼商品，適合我負責的專櫃。
於是，我開始把目光轉向外面。
既然待在公司想破頭也想不出方法，不如就到街上走走吧！看看街上，有些什麼東西。雖然，我不知道外面的街上是否會有我要的答案，不過總比坐在辦公桌前，不斷鑽牛角尖來的好吧！
另外，當我對某家商店的某件商品感興趣時，我會照著商品標籤上標示的經銷商或製造商電話，一家一家打電話聯絡。
就這樣不斷重覆下，有一天我突然發現自己對於百貨公司、購物商場，以至於小巷子裡不起眼的小店都非常熟悉，更建立了商品製造商與製造廠之間的通路。更重要的是，我也培養出對商品的鑑賞能力。
那麼，這對之後的我帶來什麼改變嗎？
在我二十五歲那年、升為採購助理後，一直在心裡夢想著「有一天，一定要成功開發新商品」。而這個夢想，也奠定了我往後在職場上屹立不搖的地位。
為什麼呢？
因為我就是有辦法找到新的商店與新的商品，並帶來新的客戶，逐漸改變賣場的風格。只要商品汰舊換新的速度變快，業績當然也就隨之提高。這就是我透過逛街而獲得的首次成功經驗。
這個成功的經驗，讓我確實感受到「街頭散步」真的是一件非常重要的事。
美術館商品區，逛得久的人最有創意
我逛美術館，最主要的目的就是為了磨練自己的感性。當然，你也可以參觀自己感興趣的展覽。不過這麼一來，就只能在「自己感興趣」的範圍裡，找到新發現。與其這麼做，倒不如先不管現在舉辦什麼展覽，就順其自然地去參觀，如此一來，就會接觸到陌生的世界並且有新的發現。
雖然我喜歡欣賞作品，不過，若要我說最喜歡美術館的哪個樓層，其實我最喜歡的，還是美術館的禮品商店。
特別是國立新美術館的SOUVENIR FROM TOKYO（編按：透過以下網頁https://www.facebook.com/souvenirfromtokyo，可見相關藝廊擺設及商品設計），是我最愛的地方。館內搭乘手扶梯往地下樓層，會先看到丹麥設計大師阿諾．雅各布森（Arne Jacobsen）設計色彩鮮豔的天鵝椅（Swan Chair）。同時映入眼簾的，是開闊的展示空間。
每到這裡，我一定會在店裡逛上一圈。看到中意的商品，就會一件件拿起來仔細端詳。看著手中的物品，每次都給我不一樣的感覺。
比方說，Plaring塑膠模型戒指（編按：由設計集團Clunky Design推出，是塑膠模型結合戒指而成的飾品，顏色、形狀都能由自己組合。透過以下網頁，可見其設計：https://ja-jp.facebook.com/clunkydesign/app_205335232875290）；三千日圓（約新台幣一千元）就能買到的桌上型天文望遠鏡；雛鳥形狀的手工鳥笛（其實我自己就有一個）；復古產品Para Para Books（譯按：快速翻閱時可顯示出有趣動態圖案的小冊子），漂浮著綠色地球的雪花球……。
從引發鄉愁的物品到抒壓的趣味商品等，這裡可稱得上是大人的玩具世界。對我而言，這裡是創意的寶藏。把商品拿在手中觀賞時，腦中也會浮現如果「將『這個』結合『那個』，應該很有趣」的想法，這樣就能連結目前進行中的工作。
對工作而言，「重組能力」其實是相當重要的。
像這樣，在工作中想不出什麼好點子時，就請試著重新組合既有的東西。例如：「如果組合『那個傳統工藝』和『這個最尖端設計』的話，不知道會變成什麼？」，或是「如果介紹『那個人』跟『這個人』認識的話，不知道會產生什麼化學反應？」試著這麼做的話，將會產生意想不到的結果。
光是稍微重組一下我們視為理所當然的物品，就會產生嶄新的風貌；或是乍看之下好像不可能的合作，卻會變成一件有趣的企劃，這樣創新的案例屢見不鮮。
學設計、找需求，逛過超市沒？
關於食品的包裝設計，最基本的要求，就是要讓消費者在看到食品的瞬間，就能產生「看起來好好吃喔」的感覺。而這樣的包裝，多半也能拿來當成設計或是服裝搭配的參考。
雖然，我主要的工作不是食品相關，不過觀察食材包裝，可以幫助我將腦中的想法較清楚地傳達給設計師。例如，我常會說：「就像是○○○罐頭上的條紋」，或是「採用△△△巧克力包裝的質感」等。
最近，發生了許多有趣的事情。比方說，我接到與我完全不同領域的店家委託，希望我能幫忙設計食品包裝；還有製作備前燒（代表日本陶瓷器之一）的陶器師傅，邀請我擔任顧問，希望我能規畫消費者會喜愛的商品……。這些委託，讓我有機會體驗以前從來沒有體驗過的工作。
對一般人來說，如果是第一次接觸的工作內容，或許會感到焦慮、不安，但我完全不會。或許，就是因為我每天都會逛超市，這種與我們日常生活緊密連結的地方，並且不斷觀察陳列架上的商品，所以比其他人更能掌握一般消費者需求吧。
做市調，逛購物廣場最有用
想知道現在最熱門的店家，可以去位於車站內的購物商場找到答案。我認為，車站內的商場是最能看出時代潮流的地方。因為，像是東京都市中心的車站購物商場，都聚集了當代最能吸引消費者的店家。
當你腦中有了商場特色的概念後，再來逛這些購物廣場就會很有收穫。
或許有人認為，「購物廣場裡，賣的大部分不都是女裝嗎？」我希望抱持著這種想法的人，改換一下思考的角度。
我們常說：「人有七種欲望、需求。」其中，「食、衣、住」是基本需求；附加的需求是「遊（遊玩）、知（知識）、健（健康）、美（美麗）」。而能滿足這些需求的，就是所謂的市場行銷。
購物廣場中，不僅充分滿足了消費者生活中的「食、衣、住、遊、知、健、美」，還充滿了這七要素的創意來源。如果經常觀察這些商品，就會不斷刺激自己腦中的創意。光是走一趟購物廣場，幾乎就能掌握市場接下來會出現的商品，或是時代的流行趨勢。
搭捷運、坐電車，放下手機吧
對我來說，搭電車通勤的時間就是蒐集資訊最好的時候。不過，我並不是透過看報紙、用手機玩遊戲或是收發電子郵件等方式蒐集，而是跟逛街一樣，不時地東張西望。
首先，我會觀察車內乘客的服裝打扮，這樣一來，就能了解不同性別和不同年齡層的流行趨勢。就算不用看雜誌，只要觀察年輕上班族的服裝或背包，就能大致掌握男性服飾的流行現況。
另外，看看車窗外的風景也非常有趣。光是看車站周邊的發展景象，以及街道上來來往往的行人數量，就可以了解這個城鎮的繁華與否，同時看出時代的潮流與趨勢。
還有一個地方不能遺漏，那就是車廂內的吊環廣告。尤其是，宣傳時尚雜誌的廣告更要細細檢視。
如果，採用不知名模特兒或是動物的廣告明顯變多的話，可以推測當前景氣正在衰退。相反地，若廣告看起來較為華麗，可以推測景氣正逐漸回溫中。
要是某種行業或領域的吊環廣告增加了，就可知道「這個行業現在很賺錢」。吊環廣告中若出現你在意的用語或是不知道的單字，一定要上網查清楚。
依據電車路線的不同，乘客呈現的氛圍也不一樣。可能是上班族或主婦較多的路線，也可能是乘客逐漸增多或是逐漸減少的車站。如果車廂內打盹的人較多，可以想像他們的房子都是買在離公司較遠的地方。也就是說，這附近的房屋價格應該不會太高……，像這樣，大約就可推知當地房地產狀況。
只要用心，大眾交通工具絕對是最能獲取各種資訊的地方。
資料來源：MOMO購物中心 - 頂尖人才的街頭思考術
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